Ingredienti (per 24 muffin):
600 g di farina integrale
200 g di zucchero di canna integrale
100 g di olio di semi
550 g di succo di mela
100 g di semi di canapa
2 cucchiaini di bicarbonato
4 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaino di lievito (potete anche evitarlo, mai io l’ho messo per sicurezza)
1 pizzico di cannella
1 chiodo di garofano
1 manciata di mirtilli neri secchi
1 pera
nocciole qb

Procedimento:
Mescolate lo zucchero all’olio di girasole, unite il succo di mela e mescolate bene. Aggiungete la farina con la cannella e il chiodo di garofano tritato e mescolate energicamente con una frusta. Tritate i semi di canapa più finemente possibile nel frullatore e uniteli all’impasto. Aggiungete il cucchiaio di bicarbonato e il lievito e mescolate, poi aggiungete l’aceto di mele. Unite la pera a cubetti e i mirtilli all’impasto, poi distribuitelo nei pirottini, senza riempirli troppo, ma nemmeno troppo poco per ottenere l’effetto “cupola”. Decorate con le nocciole spezzettate e spolverizzate con altro zucchero di canna. Infornate per 30 minuti circa a 180°.

Fonte: www.veganblog.it/2016/05/09/muffin-alla-canapa-e-mirtilli


Ingredienti: Foglie e gambi di sedano, semi di canapa decorticati, pinoli, aglio, buccia e succo di limone, olio di semi di canapa, olio d’oliva, sale.

Procedimento: lavare il sedano e togliere i fili, metterlo nel boccale con i semi di canapa decorticati, i pinoli, l’aglio, l’olio d’oliva e frullare fino a quando diventa crema aggiungendo acqua se dovesse risultare troppo denso, in ultimo la buccia di limone e l’olio di canapa. Ecco un buon pesto fresco da spalmare sul pane o da usare per condire i primi piatti.

Fonte: www.dolcevitaonline.it/le-10-migliori-ricette-a-base-di-canapa


Ingredienti:

100 gr di polpa di frutta/verdura di stagione a vostra scelta
100 gr di farina
50 gr di farina di semi di Canapa
2 cucchiai di olio di girasole
2 cucchiai di sciroppo d’agave
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

Elementi Extra:

– Carta da forno
– Teglia da forno
– Mattarello
– Taglia biscotti a forma di cuore

Preparazione:

In una terrina versate le due farine, il bicarbonato il pizzico di sale e mescolate bene.
Aggiungete poi la polpa di frutta e verdura, l’olio, lo sciroppo d’agave ed amalgamate bene fino a realizzare una palla di composto morbido ma sodo.

Ora coprite con pellicola per alimenti e mettete in frigo a riposare per circa 30 minuti.
Una volta trascorso questo tempo, stendete l’impasto tra due fogli di carta da forno, con l’aiuto di un mattarello e con il taglia biscotti realizzate tanti cuoricini!

Poneteli poi su una leccarda foderata con carta da forno, ed infornate in forno preriscaldato a 180° modalità STATICA per circa 15 minuti.
Come sempre vi raccomando di attenervi alla conoscenza del VOSTRO forno!

Questi biscotti sani e buonissimi sono adatti sia a colazione, che accompagnati con un thè a merenda.
Questa ricetta vi permette quindi di riciclare in maniera creativa e golosa la polpa di frutta e verdura dei vostri estratti, così da non sprecare nulla.

Fonte: blog.libero.it/Bontavegane/13250325.html