Informazioni aggiuntive
| KG | 1 |
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Pasta Fresca Mix
5,50€
1 KG
Scheda Tecnica
| PARAMETRI | RISULTATO | INCERTEZZA | UNITA’ DI MISURA | METODO IMPIEGATO | ||||
| Microrganismi a 30° C | 0,31,2X10 | Ufc/g | UNI EN ISO 4833:2004 | |||||
| Escherichia Coli glucuronidasi positivi | <10 | Ufc/g |
ISO 16649-2:2001 | |||||
| Coliformi Totali | <10 | Ufc/g | ISO 4832:2006 | |||||
| Stafilococchi coagulasi positivi | <10 | Ufc/g | UNI EN ISO 6888-1:2004 | |||||
| Salmonella spp | Assente | Press/Ass/25 g | UNI EN ISO 6579:2002/cor 1:2004 | |||||
| Bacillus Cereus | <10 | Ufc/g | Istisan 1996/34 pag.7 met. B | |||||
| Conta Lieviti | Non ril. | EN ISO 21527-2:2008 | ||||||
| Conta Muffe | Non ril. | EN ISO 21527-2:2008 | ||||||
| Umidità | 7,69 | % | Istisan 1996/34 pag.7 met. B | |||||
| Proteine | 32,3 | g/100g | KJELDAL | |||||
| Grasso tot | 11,2 | g/100g | Istisan 1996/34 met. A pag.41 | |||||
| di cui grassi saturi | 0,96 | g/100g | 650 | |||||
| Monosaturi | 1,0 | g/100g | 650 | |||||
| Polinsaturi | 9,3 | g/100g | 650 | |||||
| Carboidrati | 3,8 | g/100g | Da calcolo | |||||
| di cui zuccheri | 1,4 | g/100g | Istisan 1996/34 met. A pag.36 | |||||
| Clorulo di sodio (sale) | 0,001 | g/100g | Da calcolo | |||||
| Fibra alimentare | 40 | g/100g | Istisan 1996/34 met. A pag.68 | |||||
| Valore energetico Kcal | 310 | Kcal/100g | Da calcolo | |||||
| Valore energetico Kj | 1297,04 | Kj/100g | Da calcolo | |||||
| Acqua libera (Aw) | 0,1 | ISO 21807:2004 |
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