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La Canaperia Italiana > Prodotti > FARINA DI CANAPA > Farina Premiscelata Pancanapa

Farina Premiscelata Pancanapa

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COD: N/A Categoria: FARINA DI CANAPA Tag: canapa, farina, farinapremiscelata
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Peso N/A
KG

1, 10

Scheda Tecnica


 

 PARAMETRI RISULTATO INCERTEZZA UNITA’ DI MISURA METODO IMPIEGATO
 Microrganismi a 30° C   0,31,2X10     Ufc/g   UNI EN ISO 4833:2004
 Escherichia Coli  glucuronidasi positivi   <10     Ufc/g
  ISO 16649-2:2001
 Coliformi Totali   <10       Ufc/g   ISO 4832:2006
 Stafilococchi coagulasi  positivi   <10       Ufc/g   UNI EN ISO 6888-1:2004
 Salmonella spp   Assente       Press/Ass/25 g   UNI EN ISO 6579:2002/cor 1:2004
 Bacillus Cereus   <10     Ufc/g   Istisan 1996/34 pag.7 met. B
 Conta Lieviti Non ril. EN ISO 21527-2:2008
 Conta Muffe Non ril. EN ISO 21527-2:2008
 Umidità 7,69 % Istisan 1996/34 pag.7 met. B
 Proteine 32,3 g/100g KJELDAL
 Grasso tot 11,2 g/100g Istisan 1996/34 met. A pag.41
 di cui grassi saturi 0,96 g/100g 650
 Monosaturi 1,0 g/100g 650
 Polinsaturi 9,3 g/100g 650
 Carboidrati 3,8 g/100g Da calcolo
 di cui zuccheri 1,4 g/100g Istisan 1996/34 met. A pag.36
 Clorulo di sodio (sale) 0,001 g/100g Da calcolo
 Fibra alimentare 40 g/100g Istisan 1996/34 met. A pag.68
 Valore energetico Kcal 310 Kcal/100g Da calcolo
 Valore energetico Kj 1297,04 Kj/100g Da calcolo
 Acqua libera (Aw) 0,1 ISO 21807:2004

 

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